#ecommerce : Mon Baluchon, le nouveau site qui valorise les petits producteurs

Vous êtes gourmand et croyez en l'essor du e-commerce de produits alimentaires ? C'est aussi le cas de Tiffany et Martin, qui ont lancé Mon Baluchon, l'épicerie fine en ligne qui prépare votre commande et vous la livre. Un concept simple, mais novateur qui va vous mettre l'eau à la bouche ! Tiffany nous donne plus de détails sur leur projet... Hello, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur l’équipe et votre parcours ? Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école il y a deux ans. Tous deux natifs de la Région Rhône-Alpes, nous sommes issus d’une formation spécialisée en Marketing réalisée à l’IAE de Grenoble. Je suis plutôt orientée sur la stratégie du projet. Mes expériences passées m’ont permis d’avoir une capacité de réflexion permanente sur les orientations du projet ce qui nous aide à mieux appréhender le marché. Etant de nature sociable, cela me permet également d’entamer facilement des discussions avec les professionnels pour nous créer un réseau et développer ce projet. Martin lui est plutôt un fin négociateur, il a toujours eu une fibre commerciale et n’hésite pas à se rendre sur le terrain à la conquête de nouveaux partenaires et clients ! C’est aussi un passionné de cuisine. Il passe son temps à concevoir de nouvelles recettes et partager "la bonne bouffe". D’ailleurs il dit souvent que la cuisine est "un mundo libre" qui permet d'essayer des combinaisons pour créer des plats originaux et riches en saveurs. Pour ce projet nos rôles se sont donc naturellement dessinés en fonction de nos personnalités complémentaires ! Expliquez-nous un peu plus en détail le concept de Mon Baluchon ? Mon Baluchon, est une épicerie fine en ligne qui commercialise des produits gourmands, pour chaque moment de la journée selon votre budget. Le concept est simple : chaque gourmand qui souhaite déguster et faire déguster à ses proches des bons produits, se dirigera sur notre site internet. Il pourra ainsi sélectionner son moment baluchon (apéritif, petit dej, brunch, etc. ); puis nous donner une fourchette de budget qu'il souhaite allouer à son baluchon. En fonction de ces deux critères, nous pourrons lui proposer une liste de produits qu'il pourra mettre dans son baluchon. Il valide et hop, le baluchon lui est livré chez lui ou en points relais ! Ce sont des produits issus de producteurs impliqués dans une démarche qualitative ce qui en fait des produits de très bonne qualité ! Qu’est-ce qui vous a donné envie de vous lancer dans ce site d’e-commerce ? Je pense que tout le monde a pu remarquer que le e-commerce prend une place de plus en plus importante dans les modes de consommation des Français. Nous sommes également conscients que l’achat de produits alimentaires en ligne reste à développer, mais nous croyons en ce marché. Nous pensons que réaliser ce site e-commerce permettra de nous adapter au mieux sur le marché et d’être plus réactif et plus maniable pour mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs (par opposition aux points de vente par exemple). Nous voulons surtout offrir un véritable service personnalisé ! L’avantage du site est que ceci permettra un meilleur suivi des ventes et une bonne connaissance de nos clients pour ensuite leur offrir des conseils et des produits adaptés à leurs envies. Qu’est-ce qui vous démarque des concurrents ? Nous avons beaucoup cogité pour trouver une offre différente de ce que l'on trouve sur le marché ! C’est vrai qu’aujourd’hui vous pouvez facilement trouver des épiceries fines en ligne ou encore des abonnements mensuels à des « Food box ». Pour se démarque nous avons choisi de jouer un rôle de conseiller et d’orienter le consommateur vers un choix de produits précis qui lui corresponde en l'aidant dans sa démarche de sélection. Aujourd'hui tout le monde peut prétendre avoir les meilleurs producteurs, les meilleurs produits ou avoir la démarche la plus responsable et sociétale qui soit. Pour nous il ne s'agit pas d'un avantage concurrentiel, mais d'une sérieuse nécessité pour cette activité. Nous insistons particulièrement sur la traçabilité des produits et leur transparence. Tous les produits commercialisés seront qualitatifs et racontent une vraie histoire. Beaucoup de produits sont trop ignorés de la population alors qu'ils sont tout prêts de chez nous ! C’est vraiment dommage ! Tu viens d’évoquer votre relation avec les producteurs, comment allez-vous vous y prendre ? Nous sommes actuellement dans notre "tournée de producteurs", nous partons en vadrouille à leur rencontre, dans le Vercors, en Chartreuse, Belledone, Grésivaudan... nous voulons tous les voir ! Nous commençons cette quête sur nos terres, mais nous allons rapidement aller à la rencontre de producteurs dans d'autres régions. Nous souhaitons dans un premier temps échanger avec eux, connaitre leur histoire, leur ressenti sur leur métier, quelle est également leur passion. C'est une étape très intéressante et très nourrissante (sans mauvais jeux de mots !) pour nous. Auparavant nous avons établi notre "charte" pour voir quels sont ceux qui correspondent le plus à nos valeurs et notre univers. Quelle est votre cible et comment comptez-vous les atteindre ? Nous ciblons en priorité les personnes qui aiment les bons produits, qui recherchent de nouvelles saveurs pour cuisiner et qui portent un intérêt particulier sur la qualité, la provenance des produits, etc. Il s’agit surtout de personnes qui ont un fort pouvoir d’achat et qui ont l’habitude d’utiliser Internet pour acheter en ligne (ou qui s’apprêtent à le faire). Avez-vous été confrontés à des difficultés auxquelles vous ne vous attendiez pas forcément ? L’entrepreneuriat est loin d’être une science exacte, ça, nous l’avons compris au fur et à mesure de l’avancement de notre projet ! En fait, il s’agit d’une aventure dans laquelle nous nous sommes embarqués et à partir de ce moment-là, nous n’avons plus pu la quitter. La principale difficulté vient du fait qu’il s’agit d’une discipline que nous n’avions jamais abordée dans nos parcours respectifs. Il nous a fallu apprendre « sur le tas » et acquérir une certaine méthodologie dans notre travail, ce qui n’était pas une évidence au départ. Nous avons ré-orienter ce projet à plusieurs reprises, c’est là que nous avons aussi compris que dans l’entrepreneuriat il faut accepter de ne pas savoir où l’on va, savoir se remettre en question et s’adapter en permanence, tout en sachant prendre les bonnes décisions au bon moment pour avancer. Je vous laisse imaginer comment trouver le juste équilibre dans tout ça. Vous avez ajouté votre projet sur Wizbii pour plusieurs raisons, pourriez-vous nous en dire plus sur votre recherche ? En quoi la communauté pourrait-elle vous aider ? Wizbii est une plateforme intéressante dans le milieu entrepreneurial; nous avons donc souhaité faire appel à vous dans le cadre de notre projet. Nous espérons acquérir une meilleure visibilité auprès du réseau (et des professionnels), créer de nouveaux contacts, etc. C’est un bon élément de motivation ! À vrai dire, nous adorons les critiques et sommes très à l’écoute de notre entourage, puisque cela nous permet de soulever des points auxquels nous ne pensons pas forcément et ainsi les corriger pour avancer. Le regard extérieur et l’échange sont des éléments essentiels pour nous. Les membres de Wizbii qui supportent le projet sont donc bienvenus pour nous donner leurs avis et nous conseiller ! Pour finir, comment envisagez-vous les prochains mois ? Nous prévoyons d’avancer sur notre site web en priorité et de poursuivre la construction de notre réseau de partenaires et producteurs. Nous souhaitons embarquer dans notre aventure une véritable communauté sur le web. Nous, nous penchons actuellement sur toutes sortes de déclinaisons que nous allons pouvoir réaliser sur le baluchon. Nous voulons créer un véritable univers sur ce produit, et si vous avez des idées, nous on adore ! Si cet article vous a convaincu, venez nous soutenir avec rien qu’un petit « like » sur notre page Facebook, n’hésitez pas à la faire partager. Merci Tiffany, et bonne continuation à vous deux ! Nous avons hâte que votre site web soit en ligne ;). Mon Baluchon est sur Wizbii, n'hésitez pas à soutenir le projet !