Fondée par trois étudiants et jeunes diplômés, DuBonPain a décidé de mettre en valeur les boulangeries et pâtisseries françaises à travers une application mobile et un site web qui référencent 30 000 pages de boulangeries. Les jeunes incubés ESSEC nous parlent de leur projet et de leurs futurs objectifs ! Hello Maxime, peux-tu nous présenter ton parcours ainsi que ton équipe ? Bonjour Sophie, je m'appelle Maxime Renault, j'ai 24 ans et je termine un double-cursus entre Centrale Paris et l'ESSEC. En entrant en école d'ingénieur, en 2012, j'ai tout de suite eu envie de me lancer dans l'aventure entrepreneuriale en donnant vie à une idée qui me tenait à coeur : celle de DuBonPain ! Successivement, Hugo et Mario m'ont rejoint séduits par le projet et son attachement à la culture française. Hugo, élève-ingénieur de l'ENSTA ParisTech, est un ami de classes préparatoires. Quant à Mario, ingénieur en informatique diplômé de Paris VI, nous nous étions rencontrés au sein de l'association Frateli qui milite pour l'Égalité des Chances. A l'été 2013, nous nous lancions donc dans l'aventure DuBonPain ! DuBonPain en quelques mots ? Combien de boulangeries référencez-vous ? DuBonPain est la référence de la boulangerie artisanale sur le web et les mobiles. Nous référençons l'ensemble des boulangeries en France et les boulangeries françaises à l'étranger. Aujourd'hui, ce sont donc 30 000 pages de boulangeries dédiées à l'expression et au partage des artisans! Nous mettons également en avant le savoir-faire des boulangers là où on ne l'attend pas avec MonBuffet ! En créant ce projet, quel est votre but principal ?
Nous créons un pont entre l'artisanat et les nouvelles technologies, qui jusque-là ont trop souvent été opposées.
Notre but est de donner aux artisans-boulangers les moyens de se promouvoir là où les consommateurs les attendent : sur le web et les mobiles ! L'accès au guide est donc gratuit. Depuis une quinzaine d'années, les artisans boulangers ont vu émerger une concurrence industrielle qui a développé des produits compétitifs économiquement et des stratégies marketing marquantes : nous leur offrons des outils pour lutter à armes égales. 
Sur votre plateforme, on peut retrouver les notations des boulangeries, les infos pratiques, mais aussi un onglet « commandes » pourrais-tu nous en dire plus sur cette fonctionnalité ? Que diriez-vous aux boulangers pour les convaincre de vous rejoindre dans l’aventure DuBonPain ? Depuis 6 mois nous expérimentons la mise en place d'une plateforme de commandes en ligne. C'est très simple : le consommateur commande sa formule déjeuner et la paie en ligne, il peut ensuite venir la retirer le midi sans faire la queue ! Cette plateforme facilite également les commandes classiques, pour les gâteaux d'anniversaire par exemple ! Notre guide répond à leurs problématiques quotidiennes de promotion, de fidélisation de leur clientèle. Son développement est guidé par nos 2 années d'échange avec des artisans de toute la France, pour répondre des clients et des professionnels. Quant aux commandes en ligne, cette solution convient aux boulangers soucieux de bien s'organiser pour la prise de commandes. Beaucoup acceptent maintenant des commandes sur Facebook, ce qui est difficile à gérer ! Nous offrons un endroit unique pour les gérer. Comment pensez-vous faire pour augmenter le nombre de notes ajoutées par les membres ? Les boulangers sont nos meilleurs ambassadeurs ! Ils incitent d'eux-mêmes leurs clients à partager leur avis sur leur boulangerie. Outre une présence en boutique par le biais d'autocollants, nous comptons sur le lien émotionnel et culturel qui existe entre les Français et la boulangerie : c'est un domaine qui peut déchaîner les passions, et donc générer des avis variés. 
Wow, vous faites aussi de super buffets, qui sont vos premiers clients ? Exactement, nous venons de lancer MonBuffet ! Avec ce service, nous réinventons le buffet en amenant la boulangerie là où on ne l'attend pas. Car la créativité et le savoir-faire des artisans nous permettent de composer des menus de grande qualité à des tarifs abordables ! Nous nous adressons à toutes les personnes organisant un ou des événements conviviaux qui recherchent un rapport qualité/prix imbattable ! Nos premiers clients : l'association Mash-Up, des start-ups comme Seagale ou Privateaser, de vraies institutions comme l'ESSEC et le Numa, des particuliers... et bientôt Wizbii qui sait ! Mis à part les buffets, quelles sont vos sources de revenus ? Notre modèle de revenus repose sur les services que nous apportons aux boulangers en complément du guide. A ce jour, nos revenus proviennent donc de la plateforme de commandes en ligne et de MonBuffet. Et pour finir…allez-vous prochainement mettre en place de nouvelles fonctionnalités ? Bien sûr, nous avons encore des dizaines d'idées ! Nous développons en ce moment un fil d'actualités et de discussion entre les boulangers et leurs clients. Cela permettra d'avoir de vrais échanges sur le site ! Nous entrevoyons de belles perspectives et l'équipe va s'agrandir. Avis aux intéressés, nous recherchons plusieurs stagiaires ! Merci Maxime ! Retrouvez DuBonPain sur Facebook et sur leur site web ! Photos : ©Alix Ameloot ©DuBonPain